+7 495 225-54-92
ПН.-ПТ.: 10.00-19.00; СБ.: 10.30-17.00

Товаров: 0шт.
На сумму: 0 руб

Личный кабинет
E-mail:
Пароль:
Регистрация
Забыли пароль?
 

Ножи по категориям


Ножи со скидкой


Российские производители:


Зарубежные производители:





Новости

Итоги конкурса «На ножах»

<Итоги конкурса «На ножах»

Кулинарный конкурс был организован сайтом «Сибирский охотник» совместно с нашим магазином

28.02.2019

Внимание! Изменена стоимость доставки заказов по всей территории России!

<Бесплатная доставка по всей России

Оплаченные заказы на сумму выше 5000руб будут доставлены БЕСПЛАТНО *!

01.01.2019

все новости


Статьи

38-я международная выставка "Клинок - традиции и современность" 01 – 04 ноября 2018г

Международная выставка Клинок

Магазин Русские Ножи представляет небольшой фото отчет с выставки.

37-я международная выставка "Клинок - традиции и современность" 12 – 15 апреля 2018г

Магазин Русские Ножи представляет небольшой фото-видео отчет с выставки.

все статьи



Нож Шеф 220мм (сталь Х12МФ), латунь, стаб. кар. берёза

Нож Шеф 220мм  (сталь Х12МФ), латунь, стаб. кар. берёза


Характеристики:

Марка стали клинка: Сталь Х12МФ
Длина ножа (мм): 340
Длина клинка (мм): 219
Длина рукояти (мм): 120
Наибольшая ширина клинка (мм): 38
Толщина обуха (мм): 2.0
Твердость стали: 60
Вес (без ножен): 137
Материал рукояти: стаб.дерево
Материал ножен: кожа
Страна изготовитель: Россия
Производитель: Фабрика Баринова

Изображения

Описание

 

Шеф-нож 219мм

Без удобного «повседневного» ножа на кухне не обойтись. Такого, чтобы можно было и мясо разделать, и овощи нашинковать, и бутерброды порезать при необходимости. Данный шеф-нож производства Фабрики Баринова – как раз такой случай.
Нож довольно длинный – общая длина ножа 340 мм, из которых на клинок приходится 219 мм, за счет чего он хорошо подходит для работы со средними и крупными «кулинарными объектами». 
 
Клинок весьма широкий – его максимальная ширина 38 мм. Режущая кромка идет вдоль всего клинка, так что рабочая зона у ножа большая. За счет того, что режущая кромка опускается значительно ниже уровня рукояти этот нож очень удобен в шинковке или измельчении зелени – не будет мешать рука.
 
Клинок ножа выполнен из стали Х12МФ, в состав которой входят молибден, хром и ванадий. Эта сталь известна своей прочностью, она прекрасно держит заточку, у правильно заточенных клинков из такой стали отличный рез. К некоторым недостаткам данного вида стали можно отнести хрупкость – нож не стоит бросать или ронять с высоты на твердые поверхности, на клинке могут появиться сколы. Также нужно бережно относится к ножу с точки зрения боковых нагрузок. Наконец, хотя эта сталь довольно устойчива к коррозии, она все же не является нержавеющей, так что клинок нужно вытирать после работы насухо. 
Еще одно свойство стали Х12МФ заключается в том, что она трудно поддается полировке, поэтому ваш нож будет иметь приятный матовый блеск.
 
Монтаж рукояти в данном ноже всадного типа.  Место соединения рукояти и клинка усилено больстером из латуни. Сама рукоять выполнена из стабилизированной карельской березы. Удобная форма и небольшой размер (120 мм) рукояти позволяют ножу комфортно лежать в руке.
 
 

Все ножи, представленные на сайте, изготовляются вручную, и поэтому возможны незначительные расхождения между фотографиями и вновь изготовленными изделиями. Если Вас заинтересовало данное изделие, напишите запрос и мы вышлем фотографию реального изделия, находящегося на нашем складе.

Все ножи, продаваемые в магазине Русские Ножи - это хозяйственные и разделочные ножи. Каждый нож имеет соответсвующий сертификат по ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные» или ГОСТ Р 51501-99 «Ножи туристические и специальные спортивные».

Ножи можно посмотреть и купить в нашем офисе (понедельник – суббота)

Возможна курьерская доставка товара по Москве, в Санкт-Петербург и Ленинградскую область (*)

Доставка товара почтой РФ по всей территории России.


Артикул: 0-10329




Цена:    5000 руб




Наличие:

есть на складе


Доставка по России, кроме Москвы*:

Бесплатно для оплаченных заказов от 5т.р.


Курьер Москва: 250р.


Доставка заказов до 5т.р.*:

курьер С-Пб.:300р.
СДЕК (Россия):от 300р.
PickPoint:250р.
Почта РФ:390р.
Самовывоз:0р.

*см. подробнее о Доставке

Главная новость

Итоги конкурса «На ножах»

<Итоги конкурса «На ножах»

Кулинарный конкурс был организован сайтом «Сибирский охотник» совместно с нашим магазином


28.02.2019

все новости


комментарии: 0